1/10 豆腐先用盐水浸泡一会。

2/10 将猪肉切末，姜葱蒜洋葱洗净。

3/10 将洋葱，姜葱蒜切碎。

4/10 豆腐浸泡后切成正方形小块。

5/10 起油锅，将洋葱、蒜头先下锅煸香，然后将肉末入锅一起煸炒。

6/10 待肉末变色后，加入适量的生抽炒匀。

7/10 往材料里加适量的清水烧开。

8/10 水开后，将豆腐块入锅一起，焖煮2至3分钟。
9/10 待豆腐焖好后，加盐、蚝油调味，加入葱段炒匀，加适量的水淀粉勾芡就行了。

10/10 家常肉末烧豆腐出锅了。
质
用料
肉末 20克
豆腐（老嫩适中） 1块
糖 1克
淀粉 1克
蚝油 3克
酱油 5克
香葱末 适量
做法步骤
1、准备所需食材。
2、香葱切碎。
3、豆腐切小方块。
4、肉丝剁成肉泥。
5、锅内倒入食用油，待油温6成热时倒入豆腐。
6、中小火煎至底部金黄色，翻面。
7、继续煎至金黄色。
8、两面全部煎好后，盛盘备用
9、倒入食用油,放入肉末,炒熟。
10、加入酱油、蚝油、糖、料酒。
11、锅内所以食材炒匀。
12、加入清水，烧5分钟。
13、收汁放入豆腐，加入水淀粉简单勾芡，撒香葱末，翻拌均匀。
14、完成
