煮面要放蒜吗（煮面用姜蒜水还是姜蒜米）

煮面时是否要加蒜，取决于个人口味和喜好。蒜是一种常见的调味品，有较强的辛辣和芳香味道，可以增加面条的口感，改善味道，活化味蕾。

而且，蒜还有很多好处，如增强免疫力，降低血压，抗菌消炎等，可谓一举多得。但是，有些人可能对蒜的味道敏感，不适合过多食用。此外，如果烹饪菜肴时需要注意口味的搭配，蒜的口感可能会与其他食材冲突。总的来说，决定是否加蒜，要根据自己的喜好和食材的搭配来决定。

要放，蒜末主要是提香作用。 当然，多吃大蒜也有很多好处的，防癌杀菌什么的。