用料：
红尖椒 二斤，洋葱 一个，西红柿 一个
苹果 一个，大蒜 一头(大)，盐 100g
白醋 100g，白糖 100g。豆瓣酱 100g
做法步骤：
1、红尖椒洗净去籽，晾干水分备用
2、苹果切小块块，西红柿去皮切小块，洋葱切小块，蒜剥好剁成蒜末备用。
3、用料理机将红尖椒，西红柿，苹果，洋葱打成末，我用的是这个手摇搅拌机，我喜欢带点颗粒感的，没打的那么碎。
4、将打好的辣椒，西红柿，苹果放入锅中，然后加入白醋(酿造的，千万不要用勾兑的)，盐，豆瓣酱，白糖，一起煮沸，煮的过程中不断搅拌，以免糊锅底，直到水分蒸发差不多后关火。
5、等到温度降下来至四十度左右时，加入洋葱和蒜末，搅拌均匀。
6、冷却后，装消毒好的密封罐冷藏.(罐子可用水煮或蒸都可以高温消毒)
用料
美人椒500克
嫩姜200克
大蒜200克
盐20克
白糖50克
洋葱半头
盐，白酒，白糖，鸡精，酱油，香醋各适
步骤 1
所有食材全部切碎
步骤 2
材料切碎后全部伴在一起，加入盐，味精，白糖鸡精，白酒，十三香，酱油少许，醋少许也可不加
步骤 3
拌匀装罐就可以了，会出很多汁！罐子记得提前消毒控干水分，然后密封放冰箱就可以了
