全麦面粉,他属于粗粮的一种,他是不分低筋粉和高筋粉的,这种全麦面粉,一般血糖高的人吃着比较适合,他可以做全麦面包,也可以做主食,如蒸馒头,烙饼都是可以,全麦面粉营养价值是很高的
全麦粉不是高筋粉也不是低筋粉,全麦粉是指小麦清理后, 加工成具有全部籽粒营养的面粉。按加工工艺, 可分为全谷物籽粒粉碎制粉和按照小麦籽粒麸皮、 胚芽及胚乳占比进行复配制粉。
全麦面粉,他属于粗粮的一种,他是不分低筋粉和高筋粉的,这种全麦面粉,一般血糖高的人吃着比较适合,他可以做全麦面包,也可以做主食,如蒸馒头,烙饼都是可以,全麦面粉营养价值是很高的
全麦粉不是高筋粉也不是低筋粉,全麦粉是指小麦清理后, 加工成具有全部籽粒营养的面粉。按加工工艺, 可分为全谷物籽粒粉碎制粉和按照小麦籽粒麸皮、 胚芽及胚乳占比进行复配制粉。
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