青鱼的烹饪方法有哪些呢(青鱼的正确制作方法)

青鱼的烹饪方法有哪些呢(青鱼的正确制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-26 04:38:29

青鱼的烹饪方法有哪些呢

家常烧青鱼原料:青鱼,盐、味精、酱油、红干椒、白糖、醋、淀粉、香菜末、香油、葱花、姜丝各适量。

做法:青鱼杀洗净,加入淀粉拌匀。

锅上火倒油烧热,下入青鱼煎至外表呈淡黄色,盛出备用。

锅留油,红干椒、葱花、姜丝爆香,倒入适量水,调入酱油、盐、味精、白糖、醋烧沸,下入青鱼小火烧至熟,收汁,撒香菜末,淋香油即可红烧甩水原料:青鱼尾,绍酒,酱油,白糖,盐,葱段,姜末,水淀粉,熟猪油,麻油。

做法:青鱼尾切成片,平摊在盘内成扇形。

炒锅置旺火烧热,加熟猪油烧热,入葱段熬香,捞出,将鱼尾整齐地推入锅内,略煎至底面发黄,鱼尾翻身,复煎另一面至发黄,加绍酒加锅盖焖透,再加酱油、清水、姜末、盐、糖烧沸,盖上锅盖,用小火约焖烧10分钟,再用旺火收稠卤汁,淋水淀粉至卤汁稠浓,加熟猪油、淋麻油颠翻,整齐兑入盘中即成。

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