西红柿红烧虾的做法（西红柿红烧虾正宗做法）

原料：海虾一斤，西红柿2个

制作步骤：

1. 海虾洗净、剪须、开背，用少许料酒和盐腌10分钟

2. 西红柿一只切小丁，另一只切滚刀块

3. 锅烧热，少许底油，油九成热时下入虾迅速煸炒至虾表面全变红后盛出

4. 另起锅，烧热后下少许底油，倒入番茄酱，炒出红油，下葱姜末和蒜片炒香，随后调入盐、糖、料酒、白醋、一点点蒸鱼豉油，充分融合后，倒入虾和西红柿块，迅速翻炒直虾熟即可。

用料：

大虾20只

小葱一颗

姜3勺切丁

番茄酱3-4勺

盐半勺

糖一勺

五香粉半勺

料酒一勺

步骤 1

去虾线，洗好备用。葱姜切碎。

步骤 2

油烧开后，放入葱姜沫，并留一些葱，点缀用。放入虾翻炒，并放入料酒一勺、五香粉半勺，糖一勺。盐半勺翻炒

步骤 3

差不多熟后，放入4勺番茄酱，翻炒出锅。