怎么炒椒盐吊瓜子（炒吊瓜子最正宗的做法）

材料

南瓜子

面粉，玉米粉，蒸肉粉，江米粉。

酵母，辣椒面。

油，盐。

做法

1. 将南瓜子洗净控干水待用。 

2. 将面粉，玉米粉，江米粉，酵母，水拌匀发酵30分钟。 

3. 将南瓜子倒入发酵好的面里，放蒸肉粉，辣椒面，盐，搅拌均匀。 

4. 锅置火上，倒入油，油温4成热时放南瓜子炸至5成熟时捞起，晾凉用手搓散。开火油温3成热时再次放入南瓜子复炸至金黄色即可。

原料：配方 白瓜子(南瓜子)1千克 ，细盐10克 。

制作方法 ：1.将南瓜子洗净，沥去水分备用。 

2.细盐放碗内，加少量水溶化为浓盐水，将南瓜子倒入浓盐水中，充分拌匀，然后将南瓜子摊开晾干。 

3.将晾干表面水分的南瓜子倒入锅内，加入干净的砂子，置炉火上炒。炒至噼啪声逐渐由大减弱，再炒5分钟，即起锅。用筛子筛去沙子，晾凉后即可。