1、将酸奶机内容器洗干净,用开水烫过消毒。
2、将盒装纯奶倒入锅内,加热至40度左右。
3、将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。
4、再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中,搅拌均匀。
5、盖上盖子后,放在酸奶机中,加热8-10小时,表面光滑结块,有浓香的酸奶味即可,冷藏后食用效果最佳。
6、自做老酸奶没有甜味,可放糖或是蜂蜜后食用,这里加了菠萝跟红提子,味道很赞,建议在2~4天内食用完。
1、制作酸奶前,需准备酸奶发酵剂及容器,最好先把发酵剂放入冰箱中冷藏,然后再倒入经杀菌消毒的容器。
2、之后再把牛奶倒入容器中,用筷子或勺子充分搅拌,然后盖好盖子,需注意的是,牛奶和发酵剂的比例要适合。
3、在酸奶机中加温水,然后把所有装有牛奶的容器放到酸奶机中,插上电源插头,设定好时间,让其开始正常工作。
4、一般,使用酸奶发酵剂和使用纯牛奶发酵的设定的时间不同,前者一般需要6-8个小时,后者一般需要8-12个小时。
5、发酵完成后,酸奶就可以食用,如暂时不食用,可按冷藏键或放进冰箱中冷藏。