以下是水烙馍好吃的家常做法：
材料：
- 中筋面粉 250克
- 温水 150克
- 小苏打 1/4茶匙
- 食盐 1/4茶匙
- 食用油 适量
步骤：
1. 将中筋面粉、小苏打和食盐混合均匀，倒入温水中搅拌成面团，盖上湿布静置10分钟。
2. 将面团揉成长条状，分成小块，每个小块擀成薄饼状。
3. 在平底锅中倒入适量的油，将饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
4. 煎好的饼取出，用手将饼对折，再用手将对折的饼磕成小块。
5. 在同一个平底锅中，倒入适量的水，水开后将磕好的饼块放入锅中，煮至饼块变软并吸收水分，水分完全蒸发即可。
6. 最后可以根据个人口味加入葱花、姜末等调料进行翻炒，炒匀后即可食用。
小贴士：
1. 静置面团时，可以将面团放在温暖的地方，这样可以让面发酵更好，口感更加松软。
2. 煎饼时不要用太大的火，否则容易糊掉。
3. 煮饼块时水要足够，这样可以让饼块更加软糯。
4. 如果想让水烙馍更加香脆，可以在煎饼的时候加入一些芝麻或者葱花。
食材主料面粉200g开水50ml凉水50ml辅料食盐3g步骤1.面粉加盐2.加入开水，一点一点加，烫面3.开水烫一半的面粉4.剩下的面粉用凉水和面，拌成絮状5.和好的面醒30分钟6.醒好的面筋道7.分成10个剂子8.干成薄薄的饼皮9.水开，将饼皮放在屉布上，盖上锅盖，蒸2分钟10.两分钟后，将另一张饼皮铺在之前的饼皮上11.以此类推，每张蒸两分钟，后加入新的在蒸两分钟，将所有饼皮都放入后，盖上盖，蒸10分钟12.蒸好取出，手沾凉水，将饼皮分开一张一张13.很好分开14.分开叠好，即可食用
