小茴香炒到什么火候最佳（小茴香直接用还是要炒一炒）

孜然粒和小茴香在一起小火大约炒个七八分钟比较合适。孜然和小茴香都是炖肉，烧菜。烤肉。卤菜等等经常要用到的佐料。孜然主要是去除羊肉，牛肉，猪肉。等肉的腥臊味儿。小茴香主要是增加肉香。烤肉，卤肉的时候，放点儿孜然粉和小茴香能够使肉味道非常鲜美。吃起来更加回味无穷。