潮汕端午节吃的是什么（潮汕地区端午节吃什么）

吃粽子赛龙舟是端午节的传统习俗，潮汕端午节吃的有：

1、潮汕粽：有咸香的，也有咸甜双烹的，无论什么口味，食材都要经过精挑细选。粽子一般以糯米为主料，搭配香菇、虾米、五花肉、咸蛋黄、栗子等多种美味辅料。

2、栀粿：是潮汕人过端午的特有方式。它是用栀子（俗称黄枝或枝子）捣碎后浸泡取汁去渣，将黄色液体渗入蒲姜碱液，再渗入糯米粉浆中，搅匀后倒入铺垫裸布的竹盛具中蒸熟。

3、五果汤：是潮汕民间传统的保健食品，俗以桂圆、白果、莲子、薏米、百合为补中健脾食物，合煮为甜汤，很多潮汕家庭平时也有吃五果汤,但由于旧俗认识，认为吃药最有效，这一天很多家庭会特意煮一锅五果汤全家共享。

吃栀粿。

在潮汕地区，栀粿一年里仅有在端午节时才有销售。潮汕人家端午食栀粿，希望清热祛疫助消化。

制作栀粿需将采摘下的栀子洗净捣碎，浸泡滤渣成为黄色汁液，后与糯米浆搓匀，放入专用粿帕，装入蒸笼蒸熟。蒸熟后的栀粿呈棕黄色。放凉后食用，食用时不用刀切，而用纱线牵拉切成小片，蘸着白砂糖吃。