白鸽当归汤的做法(当归太子参炖白鸽做法)

白鸽当归汤的做法(当归太子参炖白鸽做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-29 08:00:25

白鸽当归汤的做法

主料:白鸽300克,

辅料:人参20克,当归20克,枣(干)30克,

调料:姜3克,盐3克

做法:

1.乳鸽刮净,去内脏,脚爪,滚水中煮5分钟;

2.取出过冷水;

3.人参洗净切片;红枣洗净去核;当归、生姜洗净;

4.把各料放入炖盅,加滚水慢火炖3个小时;

5.放盐调味供用。

把食材准备好

鸽子店家已经去毛处理过了,回家清洗一遍,再把屁股切掉,分成大块

把鸽子放入开水锅中,焯水5秒,立刻捞起,用温水清洗干净

除了枸杞以外,把药材全部洗干净,再把红枣核去一下

把药材和鸽子放入一个大碗中,倒入适量清水,入蒸锅,大火蒸40分钟

放入洗净的枸杞,再蒸十分钟,撒入少许盐调味,即可出锅享用

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