水汆丸子如何做的有弹性 圆滑(水汆丸子如何又嫩又弹儿童)

水汆丸子如何做的有弹性 圆滑(水汆丸子如何又嫩又弹儿童)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-30 00:19:03

水汆丸子如何做的有弹性 圆滑

1、搅肉的时候,要顺着一个方向搅,不能来回搅;

2、水要分次加入,不能一次加入;

3、肉搅好后再加蛋清和淀粉;

4、丸子下锅时要用凉水,不要等水开时才下锅。 (如果有力气的话,可以用手拿起肉再用力打在盘子上,反复多次,这样肉丸就会很有弹性且不会散开。)

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