四川羊肉扣碗的做法(河南清蒸羊肉扣碗的正宗做法)

四川羊肉扣碗的做法(河南清蒸羊肉扣碗的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 05:38:15

四川羊肉扣碗的做法

四川羊肉扣碗是一道传统的四川美食,做法相对简单。首先将羊肉切成小块,放入碗中,加入料酒、盐、姜片和葱花拌匀,腌制半个小时。

然后在碗中加入糯米,倒入适量的清水,将腌制好的羊肉放在糯米上,再倒入适量的水。

将碗放入锅中,用大火烧开,转小火慢慢煮熟。

最后反转碗子,羊肉扣在碗底,撒上适量的辣椒面和花椒粉,淋上热油即可。这道菜香味浓郁,口感独特,是四川地方菜肴中的一道不可多得的美食。

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