新鲜鱼胶如何炖

材料:鱼胶30g，鸭肉适量，香菇、葱、姜盐适量

做法:

1.鱼胶泡发，鸭肉斩块，冷水下锅，焯水

2.焯过的鸭肉放入砂锅中，放入花胶，再放入泡发香菇、葱、姜，倒入适量清水，大火烧开，转文火煲2小时，调入盐即可。