这种情况一般有一下几种原因造成的
1:跟鸭子所吃的饲料有关。
2:鸭子本身患有疾病。
3:鸭蛋本身已经变质。
处理方法
1:如果是第一种显然没关系正常食用。
2:如果是第二种经过高温杀菌也是可以食用的。
3:吉普斯安是一种最容易感染鸭蛋蛋清的细菌,并且感染鸭蛋过后就会导致蛋清呈现出绿色,这样的鸭蛋是不能够吃的。
注:如果发现蛋清和蛋黄自己混在一起了,就是第三种,或者有明显的臭味或者异味也是说明第三种。
没有毒。
可以吃,鸭蛋的蛋清发绿色,一般是饲料造成的,对食用安全和营养价值没多大影响。鸭蛋的蛋黄在卵巢上形成,蛋白在输卵管的膨大部分形成,它们的生长、成熟均需激素的调控与血液中各种营养的提供,包括色素,健康的产蛋鸭其蛋黄、蛋白、蛋壳的色泽变化因品种、饲料和光照而异