可以做。
单用淀粉或者面粉都可以,也可以将面粉和淀粉混合使用,但是做出来的炸蘑菇口感会有所差异。如果想吃脆硬一点的炸蘑菇,可以用淀粉来裹面糊;用面粉的话,放久了外皮容易变得趴软,如果蘑菇油炸之后还要再用来制作烩菜,则可以用面粉来裹面糊;面粉和淀粉混合使用炸出来的蘑菇会比较酥脆可口,软硬适中。
干炸蘑菇没有淀粉也可做,可以用面粉代替。
可以做。
单用淀粉或者面粉都可以,也可以将面粉和淀粉混合使用,但是做出来的炸蘑菇口感会有所差异。如果想吃脆硬一点的炸蘑菇,可以用淀粉来裹面糊;用面粉的话,放久了外皮容易变得趴软,如果蘑菇油炸之后还要再用来制作烩菜,则可以用面粉来裹面糊;面粉和淀粉混合使用炸出来的蘑菇会比较酥脆可口,软硬适中。
干炸蘑菇没有淀粉也可做,可以用面粉代替。
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