高筋面粉里加点白玉米粉，用酵母粉发酵，然后揉出空气，切成大小均匀的剂子，饧发几分钟，冷水锅里蒸馒头，或蒸包子，酥酥软软可好吃了。
用温水然后放效母在发高筋面粉让它放到温度适合的地方，等到面发开了在揉揉面排排气，把包子和馒头蒸好了放到一边盖上一块干净布，醒醒开始蒸就行了
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