如何做肉末面条（面条里面的肉末是怎么做的）

1. 偏瘦的猪肉剁碎

2. 葱洗净切葱花

3. 剁好的肉放入碗里，加适量盐，少许生粉，料酒拌匀

4.起锅下清水烧开，把面条下入煮约2分钟关火捞起放入碗中

5.另起锅下油，把肉末放入爆炒两下，加入豆豉翻炒两下，加入生抽

6.再把葱花放入关火

7.稍微翻炒一下再把肉末覆盖在面条上即可食用

1、面条120克、肉末50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克

2、生抽25克左右。

3、做法：锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。

4、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，

5、摊成蛋皮。将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝。

6、锅中放适量油，倒入葱姜末，和肉末，翻炒均匀，再倒入二种蔬菜，

7、最后加入面条和蛋皮丝，加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可。