大头菜炒多久（大头菜一般炒几分钟）

四分钟左右

炒大头菜最重要的是火候,大火一般需要四分钟左右。不要炒太多水,会影响口感。

大头菜是家庭餐桌上常见的蔬菜之一,又名白菜、甘蓝、疙瘩白、甘蓝、白菜、莲藕白等。卷心菜是钾的良好来源,其营养价值几乎与大白菜相同,维生素C的含量约高一倍。

3-5分钟，大头菜是种容易炒熟的蔬菜，所需时间也不会很久，在炒之前可以先过一遍热水，焯一下，这样可以使包菜在炒的过程中受热均匀，让卷心菜吃起来的口感更好。在炒的过程中，要注意火候，不要把火开得太大，把火开得太大容易把卷心菜炒焦。