白灼是什么意思

白灼是什么意思

首页维修大全综合更新时间:2023-09-22 17:16:05

白灼是什么意思

白灼就是把食材,在沸水里浸熟,或者烫熟;然后再搭配酱汁、蘸料食用的一种烹饪方式。更多是品尝食物本身的鲜味,在配以蘸料提味。看起来有点像是“焯水”,也像是“水煮”,其实白灼不是开水煮那么简单,差别还是很大的。

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