如何做法棍面包（法棍面包最简单制作方法）

用料

高筋面粉160g

低筋面粉60g

酵母5g

盐5g

清水150g

黄油15g

做法



1/8 所有食材称重



2/8 面包机内倒入清水，放入酵母和黄油，将两种面粉混合后也倒进里面



3/8 开启和面功能，定时三十分钟，运行到十分钟左右把盐放进去，利用面包机将面团揉至出膜



4/8 揉好后开启发酵功能，这是发酵好的面团



5/8 案板撒上干粉，把面团放在上面，用手揉至完全排气，分成三份，用擀面杖擀成椭圆形



6/8 然后从一端卷起，用手将面团往两面拉成长方形，放在铺好油纸的烤盘上



7/8 放入烤箱二次发酵，发酵至1.5倍大时取出，用刀在面团上斜切几下，筛上干粉



8/8 烤箱160度提前预热，上下火烤制二十分钟即可