海南沙峰鱼怎么做好吃(海南沙峰鱼正宗做法)

海南沙峰鱼怎么做好吃(海南沙峰鱼正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 03:35:42

海南沙峰鱼怎么做好吃

海南沙峰鱼是海南特色美食之一,口感鲜美,肉质鲜嫩。以下是一份海南沙峰鱼的做法:

材料:

- 沙峰鱼:1条

- 排骨:150克

- 姜:4片

- 蒜:6瓣

- 青椒:1个

- 红椒:1个

- 料酒:1汤勺

- 酱油:1汤勺

- 盐:适量

- 葱花:适量

- 食用油:适量

- 清水:适量

步骤:

1. 沙峰鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净,切开成大块。

2. 排骨用清水烫一下,洗净。姜切成片,蒜拍碎备用。

3. 青椒、红椒分别切丝备用。

4. 热锅凉油,放入姜片炒香,再放入排骨煸炒至表面变色。

5. 放入沙峰鱼块,煸炒一会儿后加入料酒翻炒,让沙峰鱼表面焯白。

6. 加入清水,水面刚好没过沙峰鱼,再加入酱油,盐,姜片和蒜粒,翻炒均匀。

7. 加盖焖煮10分钟,将青椒和红椒丝放入,再翻炒均匀,关火。

8. 撒上葱花装饰。

希望您尝试一下这份海南沙峰鱼食谱,为您的家人朋友带来美味的海南风味。

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