熟羊肉火锅的做法（熟羊肉怎么二次加工好吃）

步骤/方式1

羊排焯水备用

步骤/方式2

香料：八角 桂皮 花椒 干辣椒 草果 肉蔻 砂仁，反正家里有什么就放什么……

姜蒜切片备用

步骤/方式3

胡萝卜切滚刀块备用

步骤/方式4

热锅入油，入胡萝卜，过油炒

步骤/方式5

炒好的胡萝卜铲起来备用

步骤/方式6

用炒完胡萝卜的底油，入姜蒜片 花椒 干辣椒，炒出香味

步骤/方式7

倒入焯好水的羊排

步骤/方式8

加入剩下的香料，翻炒

步骤/方式9

加酱油，生抽

步骤/方式10

加黄豆酱，翻炒均匀

步骤/方式11

加热水，热水要一次加够，加适量孜然，冰糖，先大火煮开，转小火慢慢焖吧。待羊肉烂了再加盐(提前加盐羊肉会不烂)，最后半小时加胡萝卜。出锅前加胡椒粉。

步骤/方式12

羊肉移到火锅里，撒蒜苗，吃吧。