1.
香葱猪蹄：首先准备猪蹄500克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着再放入猪蹄500克，小火翻炒两分钟，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，姜丝15克，葱丝15克，清水1000毫升，料酒15克，用小火炖煮30分钟，30分钟以后再加入香葱15克即可关火出锅。
2.
红烧猪蹄：准备猪蹄500克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入猪蹄500克，然后再加入红烧肉15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，清水1000毫升，用小火炖炖30分钟即可。
3.
玉米炖猪蹄：准备猪蹄500克切成块，玉米150克切成段，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入姜35克，葱段15克，猪蹄500克，玉米150克，料酒15毫升，白胡椒粉五克，食用盐15克，用小火炖煮40分钟即可。
4.
西兰花猪蹄：准备猪蹄500克切成块，西兰花150克，锅中放入食用油15毫升，接着再放入猪蹄500克，小火翻炒至变色，然后再放入老抽15毫升，生抽15毫升，食用盐15克，姜片15克，葱段15克，八角15克，花椒15克，清水1000毫升，用小火炖煮40分钟，然后再放入西兰花150克，再用小火炖煮十分钟即可关火出锅。
5.
猪蹄炖花生米：准备猪蹄500克切成块，花生米150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入猪蹄500克，用小火翻炒至变色，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，清水1000毫升，花生米150克，用小火炖煮40分钟即可。
6.
猪蹄黄豆汤：准备猪蹄500克切成块，黄豆80克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着再放入猪蹄500克，黄豆80克，料酒15毫升，食用盐15克，食用盐15克，葱段15克，姜片15克，用小火炖煮40分钟即可。
7.
冰糖猪蹄：准备猪蹄500克切成块，冰糖30克，锅中放入食用油15毫升，接着放入冰糖30克，用小火慢慢熬煮出糖色，然后再放入猪蹄500克，小火翻炒五分钟，再加入清水1000毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，八角15克，香叶15克，小茴香15克，用小火炖煮40分钟即可。
8.
猪蹄红枣莲藕汤：准备猪蹄500克切成块，红枣30克，莲藕100克削皮切成小块，砂锅当中放入清水1000毫升，然后再放入猪蹄500克，姜片15克，葱段15克，料酒15毫升，食用盐15克，红枣30克，莲藕100克，用小火炖煮40分钟即可。
9.
柠檬泡猪蹄：准备猪蹄500克切成块，柠檬30克切成薄片，锅中放入清水1000毫升，接着放入猪蹄500克，食用盐15克，料酒15毫升，姜片15克，葱段15克，白胡椒粉15克，用小火炖煮40分钟以后直接捞出，放入到盆子当中，接着放入杭椒15克，柠檬片30克，小米辣15克，上抽15毫升，白糖15克，放入冰箱浸泡50分钟即可食用。
10.
泡椒炖猪蹄：准备猪蹄500克切成块，泡椒150克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入泡椒150克，再放入猪蹄500克，食用盐15克，料酒15毫升，蚝油15毫升，姜片15克，葱段15克，用小火炖煮40分钟即可。
