如何使炸油变清澈（怎么能让炸过的油变清澈）

浑浊的油 100克淀粉 30克清水 30克锅碗方法/步骤

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制作淀粉水在碗中加入一勺淀粉，一勺水，搅拌均匀。

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加热剩油将浑浊的油放入锅中，将油温烧至五成热。

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炸制淀粉将刚才调制的淀粉水放入锅中，让淀粉充分吸取油内的杂质。

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捞出淀粉块炸制淀粉凝固，将成块的淀粉捞出即可。

用淀粉和面粉1：1的比例调个面糊，再稍微加一点清水搅拌均匀，直接倒在榨油锅里，把面糊炸成饼，这样油里面的杂质会大部分被面糊吸收，自然而然油就清澈了，如果油里面杂质实在太多，就多炸两次面糊就可以了，不过炸好的面糊饼要记得丢掉哦。