章鱼须炒蒜苗的做法（蒜苔炒章鱼须的家常做法）

食材

章鱼须 409克 、 蒜苗 5根 、 洋葱 半个 、 香菇 5朵 、 姜片 少许 、 蒜片 少许 、 生抽 15毫升 、 料酒 15毫升 、 盐 3克 、 植物油 20毫升

烹饪步骤

1

新鲜的章鱼须沸水烫一下，备用。

2

章鱼须切成条，

3

配菜洗净切好小条。

4

切好姜片和蒜片，

5

热锅放入植物油，油热后放入姜片和蒜片，出香后放入香菇，洋葱，蒜苗大火翻炒均匀。菜变色后放入章鱼须迅速翻炒。

6

翻炒均匀后放入少许料酒，盐和少许生抽，翻炒一会儿即可出锅。

章鱼须焯水待用，将蒜苗切成段，锅内底油，炒章鱼须，放少许姜，少许味极鲜，最后放入蒜苗，炒熟即可食用