盐油饭怎么煮(盐油饭的正确煮法)

盐油饭怎么煮(盐油饭的正确煮法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 19:16:22

盐油饭怎么煮

1、用料:

辣白菜200g、米饭一大碗、韩式辣酱一勺、盐一小勺、鸡精一小勺、糖一点可不加、芝麻适量、鸡蛋1-2个。

2、做法:

(1)辣白菜切条。

(2)锅中煸炒也可以加点培根什么的。

(3)转小火加入米饭倒入一些辣白菜汁越多一点越好吃。

(4)翻炒一会儿加入一勺韩式辣酱。

(5)加入盐鸡精可以加一点点糖。

(6)撒入一些芝麻翻炒匀就可以装盘了。

(7)煎一个半熟鸡蛋。

(8)半熟蛋放在炒饭上面撒一些黑芝麻

油盐饭配方:

籼米 200克 盐 2克(腌米用)

花生油 4克(腌米用) 小葱 1根

生姜 1小块 盐 1克 花生油 30克

1、200克籼米,就是这种长粒米,也有叫粘米,丝苗米的,简单的清洗几遍,倒掉多余的水。2克盐,4克花生油,用筷子拌匀,放一边先腌着。

2、小葱1根,清洗干净。生姜一小块,姜皮不用刮掉,把泥沙冲洗干净就好了。

3、葱头去掉,保留葱叶部分,切成葱花,生姜拍成姜蓉,挤掉姜汁,姜蓉加到葱花里。加上1克盐,拌匀,备用。

4、开锅,改小火,加入30克花生油,烧到冒烟。把热油浇到葱姜蓉里,备用。

5、接下来,往煲里加水,约一指深的水就够了,驾到灶上,开大火。直到水分基本收干,用筷子戳几下,盖上盖子。关火,焖2分钟左右,再开大火。

6、把葱姜蓉里的油舀出来,从锅边淋进去,这里主要是为了更好的形成锅巴,同时,也增加了煲仔香气。2分钟后关火,再焖5分钟左右,就可以上桌了。开盖闻香,食指大动,先别着急。还要把姜葱油淋上,拌匀。

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