红烧平菇豆腐的做法 红烧平菇豆腐怎么做好吃（平菇烧豆腐最鲜的做法）

材料：平菇200克，豆腐200克，生抽、老抽、糖、料酒、葱、姜、蒜各适量。

步骤：

1. 平菇洗净，撕成小块；豆腐切块，用开水焯水备用。

2. 烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入平菇翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀。

4. 加入适量水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

5. 等平菇炖至软烂时，加入豆腐块，继续炖煮。

6. 等豆腐炖至入味时，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1. 平菇炖煮的时间要足，这样才能更好地出味。

2. 豆腐焯水可以去除豆腥味，也可以使豆腐更加嫩滑。

3. 红烧平菇豆腐的关键在于火候的控制，火候过大会使豆腐煮烂，火候过小则不易入味。

4. 可以根据个人口味适当调整生抽、老抽和糖的比例，以达到自己喜欢的味道。