青毛豆烧肉的做法（毛豆烧肉的做法大全家常）

        青毛豆洗净沥水备用。蒜切块，泡椒泡姜切片，花椒准备，豆瓣酱准备。

        肉切不大不小的块。

        锅里放菜油烧热，倒入肉翻炒，加入老姜，一直炒到没水汽，倒入蒜，泡椒泡姜，花椒，豆瓣酱翻炒。

        出香味后加入少量水烧，放入少于胡椒粉，大概烧10分钟，倒入洗好的青毛豆，大火继续红烧，这个时候可以尝咸淡，可以适当放入食盐。

        青毛豆熟了，汤也收汁了，可放少许鸡精也可不放，下葱，起锅盛入碗里，开动。