茄子怎么切成一条一条（茄子怎么切出长条状）

首先切除茄子的头部和尾部，有时可以将茄子皮去掉。

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每一段在边上切下一片，这样便不会因为茄子表面光滑而造成滑刀和滚动。

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再按大约0.5cm的宽度依次切成厚片。

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将厚片以0.5cm的宽度切成条状，去掉皮的茄子切出来的茄条更美观，吃起来口感也更细腻。

第一步：

茄子清洗干净，然后去蒂，横切成相等的三块;

第二步：

取其中一块，立起来，竖切一刀，切成两块;

第三步：

将切下来的其中一块切面向下摆放，然后切成厚薄约1cm的茄子片;

第四步：

然后将茄子片码起来，切成长条即可。