配料洗净切好
大油爆香土鸡蛋后继续爆炒其他配料(芹菜叶除外);
加入清水将配料煮出金黄色(没有放土鸡蛋是出不来金黄色的);
汤水沸腾后,加入洗净的鱼籽(鱼籽用手掐成小段,逐步放入);
鱼籽差不多熟之后,放入适当盐和生抽,出锅前放入芹菜叶
喜欢色泽艳丽的可以适当加老抽:
喜欢豆腐的可以和鱼籽一同加入;
土鸡蛋和好的泡椒异常重要。
配料洗净切好
大油爆香土鸡蛋后继续爆炒其他配料(芹菜叶除外);
加入清水将配料煮出金黄色(没有放土鸡蛋是出不来金黄色的);
汤水沸腾后,加入洗净的鱼籽(鱼籽用手掐成小段,逐步放入);
鱼籽差不多熟之后,放入适当盐和生抽,出锅前放入芹菜叶
喜欢色泽艳丽的可以适当加老抽:
喜欢豆腐的可以和鱼籽一同加入;
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