空心菜有啥营养（空心菜有什么营养价值和禁忌）

空心菜是一种绿色蔬菜，营养丰富，包含以下成分：

1. 蛋白质：空心菜蛋白质含量较高，是一种优质植物蛋白。

2. 碳水化合物：空心菜中含有少量的碳水化合物，但不含脂肪。

3. 纤维素：空心菜富含纤维素，能够促进肠道蠕动，维持肠道健康。

4. 维生素：空心菜含有大量的维生素C和维生素E，能够增强免疫力，保护皮肤和眼睛健康。

5. 矿物质：空心菜还富含多种矿物质，如铁、钙、磷、镁等，能够促进骨骼发育和血液循环。

总的来说，空心菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能够提供人体所需的各种营养素。

热量

19千卡/100g

蛋白质

2.2g/100g

脂肪

0.2g/100g

碳水化合物

4g/100g

钠

107.6mg/100g

胆固醇

0mg/100g

维生素A

143µg/100g

胡萝卜素

1714µg/100g

维生素E

0.1mg/100g

维生素K

128.7µg/100g