线椒炒肉做法（线椒炒瘦肉的家常做法）

答：线椒炒肉做法

食材：

猪肉 250克

蒜 5瓣

线椒 250克

葱白 1段

辣椒酱 适量

辣椒面 适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

步：

1、五花肉洗净切片浸泡，洗净后加料酒少许盐拌匀，静置一个小时让料酒入味去腥。

2、热锅冷油，肉倒入锅中煸炒，快熟时开小火继续炒待肉呈金黄色猪油都熬出来之后关火盛肉，留油

3、线椒洗净切段备用

4、开火热油把葱白、蒜瓣、辣酱、辣椒面一起煸炒，调料炒匀。

5、放线椒继续煸炒

6、把之前炒过的五花肉放入锅中继续煸炒放入适量酱油盐

7、煸炒完毕出锅盛盘