如何使老椰子的椰肉在不切碎的情况下变软（怎样去椰子硬壳又不伤椰肉）

先把椰子切块，然后进行慢速冷冻，待椰肉完全冻结后，再放入温水中快速解冻，然后再分批放入微波炉中进行微波加热处理，然后将椰肉取出得到软化后的椰肉。