五香烧饼的做法商用（五香发面烧饼的商用做法）

用料

酵母 3克

面粉 300克

盐 2克

五香粉 3勺

油 适量

温水 适量

做法步骤

步骤 1

面粉➕盐➕五香粉，酵母用温水溶解，与面粉搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟。

步骤 2

面团消泡，揉光滑，杆成面片，倒入食用油，卷起，切成均匀的剂子

步骤 3

将剂子两边切口向下粘合，揉成圆形

步骤 4

用手指压成面饼，这时候不用擀面杖也不用手掌，直接用手指压，这样可以保留层次，我也是在下厨房学到的，果真层次很多。

步骤 5

烤箱上下火180度预热，放入烧饼烤10分钟，然后表面刷层油，继续烤15分钟即可