空气炸锅烤大鹅的做法(空气炸锅做烤鹅步骤)

空气炸锅烤大鹅的做法(空气炸锅做烤鹅步骤)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 10:37:48

空气炸锅烤大鹅的做法

用料

鹅 650克

姜片 5片

香叶 3片

八角 2个

桂皮 2小块

洋葱 适量

啤酒 1瓶

盐、糖 适量

步骤 1

准备好食材,鹅清洗干净切块,洋葱切条,姜切片,香料清洗一下

步骤 2

空气炸锅中煎煮功能,锅热后,放入一点点油,洋葱和姜片放入锅里爆香,放入鹅肉,煎至表面微微金黄

步骤 3

放入全部香料,一罐啤酒都倒进锅中

步骤 4

啤酒莫过鹅肉,加点老抽上色

步骤 5

空气炸锅煎煮功能煮25分钟,加入适量糖盐调味

步骤 6

香喷喷的啤酒鹅就做好了

步骤 7

鹅肉吸收了啤酒的麦香味,骨头啃起来特别美味。

步骤1

鹅洗净切开,冷水入锅,加葱姜花椒香叶八角桂皮料酒去腥,第一锅煮沸后倒掉,冲掉鹅上残留的浮沫,二次出血水至不再出现浮沫为止。将鹅捞出后用冷水洗净。

步骤 2

把第二遍的鹅汤撇去浮沫后,加入老卤。没有老卤的可以放卤料包,老抽生抽,冰糖等卤制。看个人口味调味。尝着咸淡合适即可,也可比平时口味重一些。(因鹅肉较大不易入味,实际口味会比汤的口味淡一些)

步骤 3

加盖收汁后关火,多浸泡一会儿。我泡了一下午。

步骤 4

第一次做这个,我先烤了。实践表明还是先卤再烤。

步骤 5

收汁出锅

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