保质期三年的红茶和五年的哪个好(红茶为什么保质期三年)

保质期三年的红茶和五年的哪个好(红茶为什么保质期三年)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 02:47:29

保质期三年的红茶和五年的哪个好

3年的好,红茶在制作阶段经历了杀青,酶被钝化,失去活性,也不像黑茶那样渥堆制作,自然没有后期陈化的空间。

换句话说,红茶作为全发酵茶,物质转化在制作阶段就已经全部完成了,后期存放地再久,也不可能像白茶、黑茶那样越陈越香。

反而会随着保质期的到来,红茶逐渐被氧化,香气、口感、滋味都会走下坡路,整体风味大不如前。

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