两合面大馒头做法(混合面馒头正宗做法)

两合面大馒头做法(混合面馒头正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 18:17:52

两合面大馒头做法

两合面馒头主要是细玉米面和白面做成的,首先盆中放上白面500克,细玉米面少放一点150克,以白面为主,再放一点白糖,促进发酵,酵母粉5克,用温水化开,活成面团,发酵30分钟,然后揉成面团,分成小面团,上锅蒸25到30分钟

两合面馒头既营养丰富,口感好,还有助于消化,不爱吃玉米面的,可以和白面做成馒头一起吃,大家可以试一试。

食材:玉米面150克,鸡蛋2个,糖50克,酵母粉3克,面粉600克,玉米油30克,小苏打2克

做法:

1.玉米面,用沸水和面

2.打入两个鸡蛋,糖,酵母粉搅拌。

3.加入面粉,玉米油,继续搅拌,和面团醒发一夜。

4.次日早上继续揉面加小苏打粉,揉好面团,继续醒发10分钟。

5.上锅蒸20分钟即可。

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