泡过子姜的泡菜水可以泡辣椒吗（四川泡菜辣椒和姜能泡一起吗）

可以的。

制作泡子姜的泡菜水可以添加适量的辣椒继续泡，泡出来的辣椒口味会更加丰富。泡嫩姜添加辣椒，不宜放置过久，以免辣椒变成空心，影响食用。泡嫩姜属于四川泡菜，制作的主要食材包括嫩姜、开水、食用盐。制作泡嫩姜的过程中也可以酌情添加花椒粒、大蒜、桂皮、八角等佐料，口味会更好。