鲜葫芦能炖吗(葫芦怎么炖汤最好)

鲜葫芦能炖吗(葫芦怎么炖汤最好)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-24 17:54:48

鲜葫芦能炖吗

葫芦也可以炖出美味的肉汤。

葫芦排骨汤做法,喝起来既有花生的清香,又有葫芦的嫩甜,还有排骨的肉香,特别好喝。

【葫芦花生排骨汤】

【食材】:葫芦、生花生、排骨、瘦肉、盐、姜、料酒。

【做法】:

1、排骨洗净斩块,放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出,用凉水冲洗干净后沥干;

2、花生去壳洗净,瘦肉洗净切片,用刀背拍扁一下,葫芦去皮洗净切块,姜切片;

3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水,大火煮沸转小火;

4、煮至葫芦变软,加入盐调味即可。

注意:

1.煲汤的时候,一定要一次性放足冷水,这样煲出来的汤才会又甜又鲜。

2.花生剥好以后,一定要放在砧板上拍一下再放进砂锅里煮,这样才能让汤汁更加入味。

3.这道汤尽量还是放一点肉来煲,因为花生、葫芦本身味道清淡,如果没有排骨或者肉类,煮出来的汤汁就会太过清淡而失去了特色。

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