东北炖豆 冻豆腐怎么做(东北家常菜冻豆腐做法大全图片)

东北炖豆 冻豆腐怎么做(东北家常菜冻豆腐做法大全图片)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-04 04:24:42

东北炖豆 冻豆腐怎么做

食材:白菜250克、冻豆腐200克、五花肉200克、粉丝50克、葱姜蒜5克、八角、花椒、胡椒粉、白砂糖、生抽、老抽、食盐、食用油均适量。

1、粉丝提前一小时用清水泡软

2、将白菜的菜帮和菜叶分别切好

3、五花肉切成片,嫌肥的可以用前腿肉

4、热油锅,下入五花肉煸炒一会儿,煎出油脂,加入八角、花椒、葱姜蒜爆香

5、先放入白菜帮,炒至断生,再放入白菜叶,炒软

6、调入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,翻炒均匀

7、加入适量白胡椒粉、一勺白糖和适量食盐,倒入足量温开水

8、大火煮沸后,放入冻豆腐,盖上锅盖,转中火焖炖十分钟

9、炒一下菜,放入粉丝,继续焖炖五分钟

东北炖冻豆腐。冻豆腐1000克,排骨250克,水发粉皮100克,葱花50克,生抽1勺,白糖、蒜末、盐、鸡粉、植物油少许。

做法:将冻豆腐化开切成小块,将排骨沸水捞去血沫备用。

热锅加油将葱花、蒜末爆香放入排骨翻炒5分钟后加清水,放入冻豆腐、粉皮,加入生抽、白糖、盐、鸡粉盖盖中火炖20分钟,开锅装盘,香飘四溢。

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