腐竹炒肉简单做法（五花肉炒木耳腐竹家常做法）

食材：五花肉、腐竹、香菇、葱姜蒜

做法

1.少许油，放姜片和五花肉，把五花肉煸炒出多余油脂

2.放入泡好的腐竹、香菇、蒜末一起炒香，加一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，酱汁炒匀

3.加一小碗清水，少许食盐调味，翻炒几分钟入味

4.出锅前，放入葱段，炒至断生即可

主要食材

里脊肉200克，腐竹200克

辅助食材

小米椒3个，小葱3根，生姜1块，大蒜3瓣，淀粉1勺

猪里脊洗净切小片，肉片中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

腐竹切段。小米椒斜刀切段。小葱切段。姜切片。蒜切片。

油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。

锅中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀，放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克炒匀即可。