黄豆面馒头的家常做法（黄豆面玉米面白面馒头的做法）

步骤/方式1

3克酵母加入适量温水中化开，盆中加入50克黄豆面粉、230克中筋面粉和20克全麦粉混合均匀。

步骤/方式2

揉成光滑面团，稍醒发一下。

步骤/方式3

擀成长方形

步骤/方式4

从一边卷起，稍整形，切成三或四指宽。即为刀切馒头。

步骤/方式5

上笼发酵。 传统法蒸馒头：水烧开后，大火蒸十分钟，焖一两分钟，用一根筷子支起锅盖，等一两分钟，迅速开盖。