福建江夏学院本部在:福州市闽侯县大学新校区溪源宫路2号;福建江夏学院(金山校区):福州市仓山区建新镇上店路63号。福建江夏学院充分发挥亲行业、亲产业、亲地方优势,不断强化产教融合。主动对接新兴产业和行业产业转型升级,适应区域经济社会发展对应用型人才的需求,设立了装配式建筑产业学院、财富管理行业学院、资产评估与财务服务行业学院、数字经济产业学院、联发产业学院与议和劳动人事产业学院等6个产业(行业)学院;其中,装配式建筑产业学院是福建省第一个装配式建筑行业专门院所。学校形成了多层次、多规格、多形式、多专业的继续教育办学格局,获批福建省农民工“求学圆梦行动”项目培养学校和福建省农民工“求学圆梦行动”项目培养基地。
学校与美国特莱恩大学签署合作办学备忘录,与美国南伊利诺伊大学签署合作办学行动计划,与澳洲中央昆士兰大学、新西兰奥克兰商学院分别签订校际合作备忘录和校际合作协议,与英国赫尔大学、英国贝德福特大学、香港公开大学达成合作意向。