如何做莴笋(怎样做莴笋干颜色更绿)

如何做莴笋(怎样做莴笋干颜色更绿)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 04:46:41

如何做莴笋

莴笋可以热炒,也可以凉拌。我本人喜欢莴笋炒鸡蛋,先把鸡蛋炒好炒散成出备用,锅中放油,放几粒花椒炸香捞出,放一个红辣椒,再把切成片的莴笋倒入翻炒,放少量的盐,把鸡蛋放入翻炒均匀即可出锅。这个菜黄绿相间,又有红辣椒点缀。切记不要放酱油。

原料:

鲜莴笋350克,香油10克,葱10克,味精5克,盐15克,白糖10克,芝麻5克,辣椒油5克,酱油5克

做法:

莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟,倒掉多余的水分。

加入适量小葱末,调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。

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