红棕鱼做法清炖(红棕鱼清炖方法)

红棕鱼做法清炖(红棕鱼清炖方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-26 23:41:03

红棕鱼做法清炖

1、主料:红棕鱼3条;辅料:油适量、盐适量。

2、红棕鱼洗干净备用。

3、在鱼的背部划上几刀。

4、撒上细盐抹其鱼身。

5、锅里放油烧热。

6、烧热后把鱼放进去煎。

7、开始用大火煎,一面不掉皮在翻一面。

8、煎至两面金黄色即可

答:红棕鱼的做法

用料:

红棕鱼 五条

生抽 三勺

料酒 两勺

醋 半勺

老抽 半勺

姜 两片片

独头蒜 一瓣

青蒜 两根

做法步骤:

1、红棕鱼收拾干净,沥干水,下锅前用厨房用纸再吸干水份。

2、姜切丝,蒜切片,青蒜切段备用

3、中火热油到六成热,将鱼放进去稍微煎一下煎到表皮微微定型,翻面继续煎一下。

4、放入姜丝和蒜片,沿锅边倒入料酒。

5、加入糖、生抽,加开水到差不多要没过鱼,然后加醋和老抽,焖两分钟。

6、放入青蒜叶,大火稍微收一下汤汁,出锅装盘

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