鲟鱼抽筋的正确方法（鲟鱼切片的正确方法）

靠近鱼尾三分之一的部分，把鱼切开一圈，包括骨头也要切断，这时可以看到中间有一根白色的筋，需缓慢的抽出，速度不能过快，需要一定的力气才能完全将其抽出。