1、用钝器敲击鲟鱼的头部(眼睛后上侧),鲟鱼会昏迷,用钝刀逆向去鳞片;
2、从泄殖孔用剪子向前剪开肚皮,开膛取出内脏,掰开鱼的鳃盖,用手指挖掉鱼鳃,清水冲洗干净即可去鳞(必须的);
3、开膛到尾巴(建议用剪刀从后向前剪),鱼腹部的肉也就3MM左右厚,太深容易将胆刺破。
1、用钝器敲击鲟鱼的头部(眼睛后上侧),鲟鱼会昏迷,用钝刀逆向去鳞片;
2、从泄殖孔用剪子向前剪开肚皮,开膛取出内脏,掰开鱼的鳃盖,用手指挖掉鱼鳃,清水冲洗干净即可去鳞(必须的);
3、开膛到尾巴(建议用剪刀从后向前剪),鱼腹部的肉也就3MM左右厚,太深容易将胆刺破。
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