为什么燕窝蒸出来都是水了（燕窝蒸了变水是什么原因）

1.

浸泡时间过长:浸泡时间过长或蒸制时间过长可能会导致燕窝过度软化和膨胀到水中。烹饪后,一些营养物质可能会被破坏和丢失,但大部分营养物质仍然存在,因此通常可以继续食用;

2.

贮存时间过长或贮存不当:如果出现变质、霉变等问题,也可能在蒸制过程中变成水。因为当燕窝出现上述问题时,可能会对营养成分造成一定的损害。如果你蒸燕窝或蒸太久,营养价值也可能会降低;